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成都火鍋底料廠家:袋裝的火鍋底料需要重新再炒一遍嗎?

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成都火鍋底料廠家:袋裝的火鍋底料需要重新再炒一遍嗎?

發布日期:2019-05-23 作者: 點擊:

  成都火鍋底料:袋裝的火鍋底料需要重新再炒一遍嗎?

  1.生熟食材分開放。在火鍋店裏食材都是單獨放在盤子裏的,互相不會串味也比較衛生,但是自己家裏沒有那麽多盤子怎麽辦呢?把食材簡單的分類,同類的擺放在一起效果也是一樣的,還節省了洗碗的時間。比如肉類放在一起,蔬菜放在一起,丸子類的放在一起,當然生的和熟的分開放是最重要的。在有些生肉當中還會有一些細菌,必須煮夠時間才能食用,否則很容易拉肚子。

  2.撈出之後稍微涼過之後再吃。“趁熱吃”這種習慣近幾年也被證明對身體有害,會燙傷胃腸道,而且無法修複,所以大家吃所有東西的時候都要注意。剛剛從鍋裏撈出來的食材的溫度是最高的,可以單獨拿一個碗邊晾邊吃,千萬不要為了一時痛快而傷害到自己的身體。

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  3.袋裝的湯底是絕對不能喝的。平時在家裏吃家常飯的時候,媽媽們都會督促家人一邊吃飯一邊喝湯,甚至還有一種說法叫做營養都在湯裏,然而火鍋的湯盡量不要喝。紅油湯底的不包括在內,因為放了那麽多的辣椒之後也沒幾個人敢嚐試,但清湯的就不同了。有些商家會注明自己的產品當中添加了多少有益健康的東西,比如大骨等等,看起來非常誘人,但喝過之後容易上火,還會引發痛風等等,總之危害比益處多。

  4.袋裝底料需要炒過才能開始煮東西。高檔一點的火鍋店幾乎都會有一個賣點,那就是底料都是大廚親自炒出來的,沒有添加劑而且味道更加濃厚,而袋裝的本來就是為了方便而製作出來的,添加劑肯定或多或少的都會有一點,但大家也不必因此就覺得它的味道比現炒的差。在開袋之後先用食用油翻炒,等爆出香味了再加水,味道會比直接加水煮濃很多。

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