成都火鍋底料

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成都串串香火鍋底料做法及配方

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成都串串香火鍋底料做法及配方

發布日期:2019-05-23 作者: 點擊:

  串串香是川蜀特色美食的代表,這兩年在餐飲市場的表示一直不錯,可以說在成都的大街小巷裏都開起了各式百般的串串香成都串串香火鍋底料做法及配方許多人喜歡吃串串香,但不隻僅是在外麵吃,也此刻本身家裏煮著吃。那麽四川串串香火鍋底料做法及配方,串串香又應該怎麽做?

串串香火鍋底料

  串串香的做法分為兩部門:一是底料建造;二是食材建造。

  鍋底建造:底料與高湯

  質料:成都串串香火鍋底料做法及配方籌備香油、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、大蔥、洋蔥、芹菜、鹽、雞精、冰糖、酒糟、大骨等。

  步驟

  1、在鍋中倒入適量的油,當油燒熱時,插手生薑、大蒜、幹辣椒、花椒爆香;

  2、當香味出來之後,成都串串香火鍋底料做法及配方把事先籌備好的豆瓣醬放入鍋中舉辦爆炒;

  3、放入鍋中事先熬好的大骨湯;

  4、在鍋中放適量的酒糟、冰糖兩塊、鹽、雞精;

  5、用中小火舉辦熬製半個小時閣下,插手大蔥與洋蔥,這樣一鍋色香味俱全的串串香鍋底就出爐啦。

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  當鍋底籌備好這後,成都串串香火鍋底料做法及配方所需吃的食材隻需籌備本身所喜歡的就可以了。沾醬喜歡吃幹碟的就可以用辣椒粉、雞精、鹽、五香粉殽雜成成,油碟就可以用香油、生薑沫、蒜沫、蔥沫調製。

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