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牛油火鍋底料原料牛油好不好怎麽看?

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牛油火鍋底料原料牛油好不好怎麽看?

發布日期:2020-04-16 作者: 點擊:

1、牛油火鍋底料原料牛油好不好怎麽看?牛油的味道,好的牛油聞起來會有腥味,而且腥味很重有點臭臭的感覺。但這種味道入口一絲都沒有,隻有香醇,聞起來臭吃起來香的感覺;

2、牛油火鍋底料原料牛油好不好怎麽看?吃完火鍋冷卻完後,與火鍋的其他底料摻雜在一起,仍然會結一層較硬的油層;從牛油的結塊程度,顏色,氣味,手感以及食用後的口感來識別。還有就是真牛油火鍋價錢很高,現在很多牛油火鍋裏的牛油都添加了東西,不是純牛油。好的(純的)牛油呈結塊狀,且比較堅硬,不跟豬油一樣柔軟。

  3、牛油火鍋底料原料牛油好不好怎麽看?牛油的顏色,質量好的牛油顏色不是很白偏黃色,沒有其他一些斑駁的顏色,介於白色與黃色之間的顏色,隻有這種顏色的牛油才是質量好的牛油;

牛油

  4、牛油火鍋底料原料牛油好不好怎麽看?質量比較低的牛油吃完後會感覺到嘴上有一層厚厚的牛油的感覺,吃起來很香但是嘴裏很油膩,並且有一種粘連的感覺(剪不斷理還亂)。因為不是純牛油裏麵添的有一些其他食用油,現在很多都不是純牛油會添加如棕櫚油等食用油。食用後的口感,因為牛油的作用主要就是提高火鍋底料香醇的口感。所以質量好的牛油吃完後是有一種香醇的感覺,嘴上也沒有很多牛油的殘留所以也並不會很油膩;

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關鍵詞:牛油

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