成都火鍋底料

新聞分類

產品分類

聯係草莓视频深夜释放自己app

企業:四川草莓视频深夜释放自己app食品有限公司

聯係人:戚先生

電話:15351326617

手機:15351326617

郵箱:415151299@qq.com

網址:   www.jmilleryoung.com 

地址:眉山市彭山區武陽鎮泉水村


火鍋底料你吃的安全嗎?地溝油”熬底料不可取

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

火鍋底料你吃的安全嗎?地溝油”熬底料不可取

發布日期:2020-04-23 作者: 點擊:

四川人說:沒的啥子壞心情是一頓火鍋解決不了的!可是,使用“地溝油”的火鍋,你還能笑著吃下去嗎?

4月22日下午

針對四川省樂山市犍為縣“古今天下”火鍋店

使用廢棄油脂(俗稱“地溝油”)熬製火鍋底料

並銷售給廣大消費者的行為

犍為縣人民法院開庭審理並宣判

“網紅”火鍋店

竟回收“地溝油”

犍為縣“古今天下”火鍋店開業以來,生意興隆,食客盈門,成為人氣爆棚的“網紅”火鍋店。然而,為了攫取爆利,業主雷某指使李某甲、李某乙收集客人食用後的“地溝油”,加工後銷售給客人食用。

2019年1月,該店被市場監管部門查獲,當場搗毀製作“地溝油”的窩點,現場收繳大量含“地溝油”的火鍋底料,涉嫌嚴重違法犯罪。

經審查,2018年5月至2019年1月期間,該店生產、銷售含有“地溝油”鍋底總計14142 鍋 ,銷售金額為447824 元 ,超過萬人 的消費者食用,造成惡劣的社會影響。

法院審理認為

被告人雷某、李某甲、李某乙收集廢棄油脂加料熬製火鍋底油銷售給顧客食用,生產銷售時間長、數量大,生產銷售金額達46.2542萬元 ,屬於在生產銷售的食品中摻入有毒有害物質,有其他嚴重情節,其行為觸犯了《中華人民共和國刑法》第一百四十四條之規定,犯罪事實清楚,證據確實、充分,應當以生產、銷售有毒、有害食品罪追究三被告人的刑事責任。

被告人雷某在共同犯罪過程中起主要作用,是主犯,被告人李某甲、李某乙在共同犯罪中起次要作用,是從犯,應當依照《中華人民共和國刑法》第二十五條、第二十六條、第二十七條之規定處罰。

被告人李某乙歸案後如實供述自己的犯罪事實,依照《中華人民共和國刑法》第六十七條第三款的規定,可以從輕處罰。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第二款的規定,依照《中華人民共和國刑法》第三十七條之一之規定,應當對被告人宣告終身禁止從事食品生產經營管理工作、不得擔任食品安全管理人員。對扣押在案的違禁品,依照《中華人民共和國刑法》第六十四條之規定,應當予以沒收。

此外,雷某在經營犍為縣古今天下火鍋店期間,指使他人在清油紅鍋,清油鴛鴦鍋火鍋中添加廢棄油脂予以銷售,其行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款的規定,侵害了不特定消費者的合法權益,損害了社會公共利益。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第四十八條,《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條第二款,人民法院《關於審理食品藥品糾紛案件適用法律若幹問題的規定》第十五條,人民法院《關於審理消費民事公益訴訟案件適用法律若幹問題的解釋》第一條第二款、第二條、第十三條,人民法院《關於適用<中華人民共和國民事訴訟法>》第五十九條第一款的規定,支持犍為縣人民檢察院要求被告在市級以上媒體公開賠禮道歉、支付銷售金額十倍賠償金4478240元的附帶民事訴訟請求。

判決結果

法院根據本案的事實、性質、情節和對社會的危害程度,判決如下:

一、被告人雷某犯生產、銷售有毒、有害食品罪,判處有期徒刑七年 ,並處罰金人民幣五萬元 ;

二、被告人李某甲犯生產、銷售有毒、有害食品罪,判處有期徒 刑三 年六個月 ,並處罰金人民幣兩萬元 ;

三、被告人李某乙犯生產、銷售有毒、有害食品罪,判處有期徒刑三年,緩刑四年 ,並處罰金人民幣一萬元 ;

四、扣押在案違禁品,予以沒收;

五、被告人雷某、李某甲自刑罰執行完畢之日起,被告人李某乙在緩刑考驗期限內,禁止從事食品生產經營管理工作、不得擔任食品安全管理人員;

六、被告犍為縣古今天下火鍋店的經營者雷某在本判決生效後十日內在市級以上媒體公開賠禮道歉 ;

七、被告犍為縣古今天下火鍋店的經營者雷某在本判決生效後十日內支付附帶民事公益訴訟起訴人犍為縣人民檢察院賠償金4478240元,上繳國庫 。

相關法條

《中華人民共和國刑法》

第二十五條 共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。

二人以上共同過失犯罪,不以共同犯罪論處;應當負刑事責任的,按照他們所犯的罪分別處罰。

第二十六條 組織、領導犯罪集團進行犯罪活動的或者在共同犯罪中起主要作用的,是主犯。

三人以上為共同實施犯罪而組成的較為固定的犯罪組織,是犯罪集團。

對組織、領導犯罪集團的首要分子,按照集團所犯的全部罪行處罰。

對於第三款規定以外的主犯,應當按照其所參與的或者組織、指揮的全部犯罪處罰。

第二十七條 在共同犯罪中起次要或者輔助作用的,是從犯。

對於從犯,應當從輕、減輕處罰或者免除處罰。

第三十七條之一 因利用職業便利實施犯罪,或者實施違背職業要求的特定義務的犯罪被判處刑罰的,人民法院可以根據犯罪情況和預防再犯罪的需要,禁止其自刑罰執行完畢之日或者假釋之日起從事相關職業,期限為三年至五年。

被禁止從事相關職業的人違反人民法院依照前款規定作出的決定的,由公安機關依法給予處罰;情節嚴重的,依照本法第三百一十三條的規定定罪處罰。

其他法律、行政法規對其從事相關職業另有禁止或者限製性規定的,從其規定。

第六十四條 犯罪分子違法所得的一切財物,應當予以追繳或者責令退賠;對被害人的合法財產,應當及時返還;違禁品和供犯罪所用的本人財物,應當予以沒收。沒收的財物和罰金,一律上繳國庫,不得挪用和自行處理。

第六十七條第三款 犯罪嫌疑人雖不具有前兩款規定的自首情節,但是如實供述自己罪行的,可以從輕處罰;因其

如實供述自己罪行,避免特別嚴重後果發生的,可以減輕處罰。

第一百四十四條 在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑,並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的,處五年以上十年以下有期徒刑,並處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節的,依照本法第一百四十一條的規定處罰。

《中華人民共和國食品安全法》

第三十四條 禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品:

(一)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產的食品;

第一百三十五條第二款 因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,終身不得從事食品生產經營管理工作,也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。

第一百四十八條第二款 生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品,消費者除要求賠償損失外,還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的,為一千元。但是,食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

《中華人民共和國消費者權益保護法》

第四十八條 經營者提供商品或者服務有下列情形之一的,除本法另有規定外,應當依照其他有關法律、法規的規定,承擔民事責任:

(一)商品或者服務存在缺陷的;

(二)不具備商品應當具備的使用性能而出售時未作說明的;

(三)不符合在商品或者其包裝上注明采用的商品標準的;

(四)不符合商品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況的;

(五)生產國家明令淘汰的商品或者銷售失效、變質的商品的;

(六)銷售的商品數量不足的;

(七)服務的內容和費用違反約定的;

(八)對消費者提出的修理、重作、更換、退貨、補足商品數量、退還貨款和服務費用或者賠償損失的要求,故意拖延或者無理拒絕的;

(九)法律、法規規定的其他損害消費者權益的情形。

經營者對消費者未盡到安全保障義務,造成消費者損害的,應當承擔侵權責任。

人民法院《關於審理食品藥品糾紛案件適用法律若幹問題的規定》

第十五條 生產不符合安全標準的食品或者銷售明知是不符合安全標準的食品,消費者除要求賠償損失外,向生產者、銷售者主張支付價款十倍賠償金或者依照法律規定的其他賠償標準要求賠償的,人民法院應予支持。

人民法院《關於審理消費民事公益訴訟案件適用法律若幹問題的解釋》

第一條第二款 法律規定或者全國人大及其常委會授權的機關和社會組織提起的消費民事公益訴訟,適用本解釋。

第二條 經營者提供的商品或者服務具有下列情形之一的,適用消費者權益保護法第四十七條規定:

(一)提供的商品或者服務存在缺陷,侵害眾多不特定消費者合法權益的;

(二)提供的商品或者服務可能危及消費者人身、財產安全,未作出真實的說明和明確的警示,未標明正確使用商品或者接受服務的方法以及防止危害發生方法的;對提供的商品或者服務質量、性能、用途、有效期限等信息作虛假或引人誤解宣傳的;

(三)賓館、商場、餐館、銀行、機場、車站、港口、影劇院、景區、娛樂場所等經營場所存在危及消費者人身、財產安全危險的;

(四)以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式,作出排除或者限製消費者權利、減輕或者免除經營者責任、加重消費者責任等對消費者不公平、不合理規定的;

(五)其他侵害眾多不特定消費者合法權益或者具有危及消費者人身、財產安全危險等損害社會公共利益的行為。

第十三條 原告在消費民事公益訴訟案件中,請求被告承擔停止侵害、排除妨礙、消除危險、賠禮道歉等民事責任的,人民法院可予支持。

經營者利用格式條款或者通知、聲明、店堂告示等,排除或者限製消費者權利、減輕或者免除經營者責任、加重消費者責任,原告認為對消費者不公平、不合理主張無效的,人民法院可予支持。

《中華人民共和國民事訴訟法》

第五十五條公益訴訟

對汙染環境、侵害眾多消費者合法權益等損害社會公共利益的行為,法律規定的機關和有關組織可以向人民法院提起訴訟。人民檢察院在履行職責中發現破壞生態環境和資源保護、食品藥品安全領域侵害眾多消費者合法權益等損害社會公共利益的行為,在沒有前款規定的機關和組織或者前款規定的機關和組織不提起訴訟的情況下,可以向人民法院提起訴訟。前款規定的機關或者組織提起訴訟的,人民檢察院可以支持起訴。

《人民法院、人民檢察院關於檢察公益訴訟案件適用法律若幹問題的解釋》

第二十條 人民檢察院對破壞生態環境和資源保護、食品藥品安全領域侵害眾多消費者合法權益等損害社會公共利益的犯罪行為提起刑事公訴時,可以向人民法院一並提起附帶民事公益訴訟,由人民法院同一審判組織審理。

人民檢察院提起的刑事附帶民事公益訴訟案件由審理刑事案件的人民法院管轄。

受當前疫情影響,被告人雷某、李某甲在看守所通過法院遠程審理係統在線接受審判,被告人李某乙到庭受審。該案是樂山市首例“地溝油”食品安全刑事附帶民事公益訴訟。

延伸閱讀:

詳解地溝油變質油危害

什麽是地溝油?狹義的地溝油是指從餐館或城市下水道裏撈出的膏狀物,經過“高科技”手段加工製成的清亮“食用油”。

目前媒體披露的、一般意義上的地溝油,還包括從吃剩的飯菜(泔水)中製取的泔水油、從劣質豬皮、豬下水中煉出的油,以及餐飲店中反複使用的回鍋油等。

地溝油原料來源廣泛、價格低廉、製作簡單、逼真度高,許多不法商家為了盈利,大量購買這種油,加工出油條、肉串、點心、水煮魚等各種美味食品。專家估算,您在外吃10頓飯,很可能有1頓碰上的就是“地溝油”。

地溝油、變質油的危害有哪些,《生命周刊》為你詳細解讀。

植物油氧化變成有毒物質

目前使用多的地溝油,是將下水道中的油膩漂浮物,或將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油。其危害主要有:不飽和脂肪酸被氧化、混有其他有害物質。

日常所食用的油,如果存放不當,也會出現被氧化等安全問題。

1.被毒害心跳停止了

新疆的一位婦女用混濁有異味的葵花子油炒菜,食用3小時後,出現惡心、嘔吐,頭昏、胸悶、呼吸困難。送進醫院半小時後,突然反應遲頓,呼吸減弱,心跳停止。

油脂發生了怎樣的變化,竟能致死?其原因很可能是葵花子油變質後生成的含羰基的化合物,如酮類、醛類物質等,讓她呼吸衰竭了。

食用油的主要成分是由脂肪酸組成的甘油三酯(也被稱為油脂或脂肪),分為飽和與不飽和兩大類。

飽和脂肪酸,顧名思義,因其結構已“飽和”,不易與其他物質相結合,也就是說分子結構比較穩定;不飽和脂肪酸,其化學結構的特點是含有一個或多個C=C雙鍵,結構不穩定,雙鍵數目越多,越不穩定。

以飽和脂肪酸為主組成的食用油,被稱為“脂”,多為動物油脂,如牛油、羊油、豬油(深海魚油例外)等;由不飽和脂肪酸組成的食用油,被稱為“油”,大多為植物油,如花生油、玉米油、豆油、菜子油等。

植物油因其結構沒有“飽和”,長期在不當的環境下放置,在光、氧、細菌的作用下,其所含的不飽和脂肪酸會被氧化,產生過氧化物。過氧化物結構極不穩定,進一步可分解為含羰基的化合物,如酮類、醛類等。

新生成的物質對機體有毒害作用,如酮類對中樞神經係統有抑製作用;醛類對肝髒和神經有毒性作用,新疆那位女士的死亡,和其密切相關。

新生成的物質還有致癌作用(致突變作用)等。

2.油脂酸敗影響發育

有關方麵對地溝油(泔水油)進行測定發現,其酸價、過氧化值、羰基價遠遠超出國家規定的食用油衛生指標,表明這種油已發生了酸敗。

所謂酸敗,是指由於油脂含有雜質,或在不適宜條件下久藏,而發生的一係列化學變化和感觀性狀惡化(混濁,有異味)。主要是甘油三酯變成了脂肪酸,或成為了過氧化物、醛、酮、醇等。日常食用的油脂如果存放不當,也會發生酸敗。

植物油中的不飽和脂肪酸,因其特有的生物活性,而具有“穩定細胞膜功能、調控基因表達、維持細胞因子和脂蛋白平衡”等重要生理功能;油中還含有脂溶性維生素E、維生素A和維生素D等。酸敗後,植物油的生物活性和各類維生素蕩然無存。

研究人員還發現,酸敗油脂對機體的細胞色素酶等幾種酶係統可產生損害作用等。

因此,人若長期攝入酸敗變質、營養盡失的油脂,會出現體重減輕和發育障礙,對處於生長發育期的兒童危害更大。

3.黃曲黴毒素可致癌

地溝油來源複雜,可混有其他有害物質,如果是用劣質油勾兌,還可混有黃曲黴毒素。黃曲黴毒素的毒性是砒霜的100倍,是目前發現的強化學致癌物質。已有檢測人員發現,地溝油中的黃曲黴毒素嚴重超標。

黃曲黴毒素在高溫下不分解,被人體攝入後,可進入肝組織中,誘發ras癌基因突變、P21癌基因表達,同時讓P51抑癌基因失活,使肝癌發生明顯增加。實驗證明,長期低劑量使用黃曲黴毒素可以使動物100%患上肝癌。而且,在其他部位也可以發生癌症,如誘發胃腺、腎、直腸、乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。如果是用黴變的花生、玉米、棉子等製成的油,其中也會含有黃曲黴毒素。

建議:

(1)買小瓶的植物油,不要囤購,要避光、隔氧保存,以防自然氧化。

(2)炒菜時油溫不宜高,盡量不做油炸食物,以防油在高溫中氧化變質。

(3)油有哈喇味了,千萬不要吃。

多吃豬油會使膽固醇變高

用劣質豬肉、豬內髒、豬皮等加工製成的地溝油,其成分主要是飽和脂肪酸。

1.飽和脂肪酸是禍首

科學家發現,血中膽固醇與膳食中飽和脂肪酸的攝取量成正比;血脂水平升高則是引起動脈粥樣硬化的重要因素。

原因是:膽固醇在肝髒合成後,由低密度脂蛋白攜帶著,順著血液流遍全身,沿途進入細胞發揮生理功能。當體內總膽固醇過高,超過組成生物膜、形成膽汁酸、皮下7-脫氫膽固醇及類固醇激素等的需要時,就會滯留在血液中,主要沉積在動脈內皮下的巨噬細胞裏,逐漸形成含膽固醇的動脈粥樣硬化斑塊,如果繼續發展,可使動脈管腔變狹窄,誘發冠心病等。

膳食中飽和脂肪酸是讓血清膽固醇升高的禍首,因為飽和脂肪酸可刺激膽汁分泌,進而促進飲食中膽固醇吸收;膳食中所攝入的飽和脂肪酸被吸收後,在肝髒中參加甘油三酯和膽固醇的合成,進而參加低密度脂蛋白的組成,而低密度脂蛋白就是裝載並運送膽固醇的“船”。

2.防膽固醇高有良方

科學家發現,膽固醇與膳食中不飽和脂肪酸的攝取量成反比。

原因是:不飽和脂肪酸被消化吸收後,與肝髒中的載脂蛋白結合成為高密度脂蛋白。高密度脂蛋白也是裝載膽固醇的“船”,但這條船不像“低密度”那樣將膽固醇運往全身各地;而是通過血液循環,將全身各地的膽固醇又送入肝細胞中,形成膽汁酸排出體外而被消除,使血脂降低。

另外不飽和脂肪酸還有溶栓作用,能降低血液粘稠度,增加血液流動性;它們能在血管的損傷麵加強白細胞的作用,從而降低炎症反應,延緩血管硬化的進程;還能夠促進人體防禦係統功能,使血液中的脂肪酸譜向著對人體健康有利的方向發展等。

如此講,草莓视频深夜释放自己app光吃植物油不就好了嗎?也不行,前麵已說過,植物油中的不飽和脂肪酸因其特有的“不飽和雙鍵”,易發生過氧化反應,產生過氧化脂質。研究證明,血中過氧化脂質的升高,比膽固醇的升高,對動脈粥樣硬化的形成危害更大。

同時過氧化反應產生的自由基,有致癌作用。美國新研究還發現,如果攝入過多葵花子油等富含ω-6脂肪酸的食用油,有可能讓形成早老性癡呆的風險增加到原來的兩倍。

那如何進食才好呢?營養學專家建議,飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸按1∶1∶1的比例攝取,取其各自優點,又讓其優缺點互補。

2000年,日本的脂質比例推薦量是,飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸為3∶4∶3。

原因是,單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白的效果,且不降低高密度脂蛋白的水平;而且因隻有一個不飽和的雙鍵,其結構比多不飽和脂肪酸相對要穩定。

建議:

1.如果長期在外進食,要注意限製飽和脂肪酸的攝入量,少吃動物油或肥肉。

2.在用油的量上,血脂、體重正常的人總用油量應控製在每天不超過25~30克。現在城市人均食用油已超過40克!

老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群,每人每天的用油量要降到20克。

3.每一種植物油的脂肪酸組成與比例都不一樣,在一段時期內幾種植物油交替食用,使攝入人體的脂肪酸種類、比例比較符合健康的需要。也可選擇調和油。

油的結構在高溫中變了形

泛義的地溝油,還包括在油炸食品中反複使用的油,這些油在使用次數超過規定要求後,仍被重複使用,或往其中添加一些新油後重新使用。

1.植物油反複使用可致癌

研究發現,吃多次加熱的油,可增加患脂肪肝、高血脂、高血壓、克羅恩氏病、膽囊炎、胃病、肥胖、心髒病和多種癌症的危險。

植物油不耐熱。一般情況下炒菜、油炸的溫度高達160-300℃,油脂會在加熱條件下發生熱氧化、熱裂解、環化、醚化、聚合等多種反應。其中的維生素E和必需脂肪酸逐漸損失殆盡,而有害的熱分解產物(如丙烯醛)、油脂聚合物或過氧化物卻持續增加,奇形怪狀的油脂氧化聚合和環化產物也會充斥其中。

這些物質可與生物大分子如DNA、蛋白質結合,形成加合物,增加人體出現癌症的危險性。

2.豬油含有雜質危害更大

盡管豬油中的飽和脂肪酸結構較穩定,但有時因為沒有經過精煉和過濾,其中還含有很多殘渣,在高溫下反複使用,也會發生熱分解或熱聚合反應,產生致癌物質。

3.新加油脂肪酸含量高

在地溝油或反複使用的油中,有時會加入新油,所添加的一般都是進口的棕櫚油。豬油飽和脂肪酸的含量是45%,而棕櫚油飽和脂肪酸的含量比豬油還要高6%。

建議:

1、如果非常想吃油炸花生米等油炸食物,用豬油等動物類油脂。

2、煎炸過的油不可再用於炒菜,或再用於煎炸食物。

來源:綜合樂山中院 犍為法院 中國新聞網

火鍋底料你吃的安全嗎?地溝油”熬底料不可取,四川草莓视频深夜释放自己食品有限公司主營火鍋底料(成都清油火鍋底料)、串串香火鍋底料、毛肚、肉製品生產銷售, 公司以誠信為本,堅持品質至上的質量理念,以現代化GMP質量標準,實施全麵質量管理,為消費者提供優質安全放心產品。四川草莓视频深夜释放你自己的APP食品有限公司生產經營過程中以高標準、低投入、高起點為原則,嚴把質量關;嚴格執行行業標準,在積極做好產品銷售期間的宣傳引導工作的同時,嚴格按照火鍋底料、串串底料、毛肚、肉製品深加工、銷售的管理要求,做好溯源體係建設,確保火鍋底料、串串底料、毛肚、肉製品安全和產品質量。

本文網址:http://www.jmilleryoung.com/news/485.html

關鍵詞:火鍋底料

最近瀏覽: