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吃火鍋對於火鍋食材放的順序有什麽講究?

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吃火鍋對於火鍋食材放的順序有什麽講究?

發布日期:2020-08-05 作者: 點擊:

吃火鍋對於火鍋食材放的順序有什麽講究?吃火鍋放食材也是有講究的,學院派的說法是:先放素菜,後放葷菜。因為葷菜(主要是生肉類)會產生血沫使得湯底渾濁。而先放素菜的話可以使得蔬菜的鮮甜融入湯頭從而使得湯底更美味。

讓我震驚的是這一條回複“從經濟學的角度來講,如果前麵被素菜填報肚子了,後麵再吃肉食的時候產生的邊際效用是很小的,而肉的價格比蔬菜貴得多,所以,為了讓邊際效用大化,先吃肉食的確是明確之舉。”

一般成都人吃火鍋則不同,成都人吃火鍋都會選擇先下葷菜,等葷菜吃的有點膩了,這時候來點素材,正好解膩。

本文網址:http://www.jmilleryoung.com/news/511.html

關鍵詞:火鍋食材講究

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