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自己煮火鍋需要哪些海鮮食材?

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自己煮火鍋需要哪些海鮮食材?

發布日期:2020-08-30 作者: 點擊:

海鮮
和肉一樣,火鍋裏可以放得海鮮也是多種多樣。這裏的海鮮分為兩種,一種是新鮮的海鮮,一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。
魚。魚一般的做法都是切成薄片,因為它很快熟,所以放在濾勺之後,再放到火鍋裏。現放現吃。
貝殼類。比如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜,通常蝦和貝殼會一起煮(蝦的頭拔不拔掉都可以)。貝殼類的食材要記住提前放到水盆裏,讓它們把沙子吐幹淨。
魷魚和墨魚。新鮮的和幹的都用。可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。如果用新鮮的墨魚的話,一定要確保已經清理幹淨了。幹魷魚更麻煩一點,用之前需要用水浸泡24小時。
魚丸和魚餅。這些東西在超市都可以買到,魚丸的口感Q彈爽滑。因為魚丸本身就已經是熟的,所以不用煮太久(冷凍的魚丸除外)。



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