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顧客都愛吃的蝦滑是當之無愧的火鍋食材熱賣產品

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顧客都愛吃的蝦滑是當之無愧的火鍋食材熱賣產品

發布日期:2020-12-10 作者: 點擊:

顧客都愛吃的蝦滑是當之無愧的火鍋食材熱賣產品,為什麽這樣說?這個又彈又滑又嫩天生自帶鮮甜的蝦滑,閉上眼睛想一想就覺得和火鍋無敵搭。

自己怎麽做蝦滑呢?

蝦滑是一種蝦泥產品,一般草莓视频深夜释放自己是在火鍋加盟店裏見的比較多。關鍵原材料便是蝦,輔材肉多、淡水魚或是雞脯肉等。一般蝦滑的作法是把蝦去殼,根據製做和上一千次的輾壓,使肉具備黏性,讓其維持原來的營養元素,又具備了脆爽的口味。

【自做蝦滑】

【調料】新鮮蝦1斤,薑蒜適量,雞蛋清一個半,鹽一茶匙,米酒半湯匙,植物油適量,木薯澱粉30克。

【作法流程】

1、將蝦洗幹淨,我是買的活蝦,提早放電冰箱裏冷藏一下,便捷去蝦頭。

2、將蝦除掉頭頂部,剝去蝦頭。盡可能使蝦仁維持詳細。

3、當心用木簽除掉蝦線,蝦線較為腥,假如有時間除掉。

4、薑蒜切一下,拍扁,隨後用勁用力搓揉,讓這二種食物釋放出味兒。

5、添加適量的礦泉水侵泡,製做出蔥薑水。

6、將蝦仁用刀剁沉蝦泥,假如喜愛Q彈一點的口味,切的粗一點還可以。

7、將蝦泥放進盆裏,倒入適量的米酒。

8、分3次添加蔥薑水,邊加邊用筷子順時針方向攪拌。

9、此刻蝦滑看見水份有點兒多,無需怕,往蝦滑裏倒入適量的雞蛋清。再次順時針方向攪拌。

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10、往蝦滑裏倒入適量的鹽。再次攪拌,放鹽之後再攪拌,蝦滑的液體便會越來越粘稠。

11、直往盆中倒入適量的木薯澱粉,再次攪拌。

12、往盆裏倒入適量的植物油,攪拌勻稱,美味可口即成。


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