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泡薑蒜的沒有用普通薑和蒜也可以，就是會在香味上缺少一點。我還用了點泡菜水。如果不嫌麻煩，可以提前購買四川泡菜，網上很多賣的。
番茄膏千萬不要用沾薯條的番茄醬代替，會變奇怪的味道。牌子沒關係，tomato paste或tomato puree。適量擠一些嚐嚐湯的味道就好。有罐裝的更適合做火鍋，因為可以大方的放。
炒鍋底。熱油中火炒薑蒜片和洋蔥粒，香了就下番茄塊炒一炒，接著加番茄膏，喜歡番茄湯濃鬱就多加反之少加。炒出汁稍微熬幾分鍾。
加開水，煮開。根據個人口味加鹽。如果喜歡加雞精的也可以加進去，但草莓视频深夜释放自己app家不愛吃味精，所以不加了。如果有泡菜水的可以加一點。
開了之後忍一忍，翻騰一下再開始下菜。
